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2015年04月08日
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2015年03月15日
特別限定価格20%オフ!
桐生さんのお米を20%オフでお求めできるチャンスです。通常価格より20%にて販売中です。
2014年10月01日
2014年新米販売
10月下旬より、新米の販売を開始予定です。
当サイトが胎内で探し当てた、希少価値のあるお米を、生産者の方との直接交渉により、漸く販売することができるようになりました。
2014年04月27日
サイトオープン準備中
新潟県胎内市で丁寧に丁寧に育て上げられた新潟コシヒカリ・丁寧米の販売をします。サイトオープンまで、暫くお待ちください。

食のプロにご評価いただきました

丁寧米・ミシュラン掲載店
新橋 江戸割烹 ほそ川
東京都港区新橋2-12-2 hk新橋ビル5階
電話 : 03-3581-8886
東京・新橋にある割烹・ほそ川さん、
大人の隠れ家がコンセプトの旬の食材を生かした日本料理のお店です。
2008年12月にオープンしてもうすぐ6年。なんとあのミシュランに今年分も含め4年連続掲載と言う偉業を達成されています。
店内は、お洒落で落ち着いた雰囲気の居心地良い空間です。四季折々の厳選された食材と、ご主人の繊細かつ丁寧な仕事が織りなす料理はどれも絶品です。
そんなほそ川のご主人自らが、厳しいプロの目で丁寧米をご評価くださいました。
丁寧米・ミシュラン掲載店

新橋 ほそ川 ご主人・細川 敦史 様のご評価

丁寧米・ミシュラン掲載店
今年も各地方から新米をいただきましたが、その中でも新潟胎内市のお米は、甘みとモチモチ感が優れとても美味しいです。
お米本来の味をより感じていただくために、白米として純粋に味わうのが良いでしょう。
もちろん炊き込みご飯や丼ぶりにも合いますが。
これからお店でも取り扱いますので、お米好きな方に是非楽しんでいただきたいと思います。
丁寧米・評価した店
北軽井沢 プチレストラン RAMRO
群馬県吾妻郡長野原町北軽井沢1987-483
電話 : 0279-84-3843
北軽井沢音楽村にある1日1組様限定の隠れ家的なプチレストランです。
ゆっくりお話ししたい方、お子様連れの方、静かにお食事を楽しみたい方、いろいろなお客様をお迎えしたいという思いで始められたそうです。
“RAMO”(ラムロ)とは、ネパール語で「美しい」「ステキ」という意味をもつで、自然に囲まれたアットホームな空間で過ごす時間が、お客様にとって“RAMRO !”な時間になるようにとのオーナーの願いが込められています。
そんなRAMROのオーナー自らが、厳しいプロの目で丁寧米をご評価くださいました。
丁寧米・評価した店

北軽井沢 RAMRO オーナー・今村 美知子 様のご評価

萩原さんのお米
もちもち感がすごい。餅米が入っているような感じです。粘りがあります。そして、とても甘いです。塩にぎりにあいます。冷たくなっても美味しく食べれるお米です。『和』の食事に合うと感じました。

桐生さんのお米
ほくほく感がいい。あっさりしている感じ。とても甘いです。寿司飯や、炊き込みご飯などに合うと思いました。ピラフ・カレーなどにもいいと思います。『洋』のお食事はこちらかな?